Kategori: Matprat

Fem en fredag v46 – Mat

av Ingrid, publicerad i Matprat

Det är ljust i dag och solen har till och med visat sig, men på Gotlandsradion varnar man för frosthalka på vägarna. Jag ska sätta igång med lite fredagsstädning, men först Fem en fredag och i dag tycker elisamatilda att vi ska skriva om mat:

1. Vad äter du vid stressade tillfällen?
Varma koppen med en ostmacka till.

2. När blev du senast besviken på en måltid?
När jag var på en restaurang i Visby och beställde varmrökt lax och bara fick en liten, liten bit lagd ovanpå ett stort lass sallad med skivad potatis.

3. Vilken mat eller livsmedel, som du av någon anledning inte längre kan få, saknar du?
Svärmors paltbröd – kokt av grovt rågmjöl med blod. Den torkade palten skars i tunna, tunna bitar, stektes upp i fläskflott och späddes med mjölk och fick koka tills det blev som en härlig stuvning, som sedan serverades med stekt fläsk till. Det åt man till frukost vid Stenstugu!

4. Vad är något säsongsbetonat du kan äta året runt?
Är man gotlänning kan man äta saffransbullar året runt och inte bara till jul. Vid födelsedagar, bröllop, dop, begravning och så fort det ska vara extra festligt bakar vi saffranbsullar.

 

5. Vad beställer du aldrig ute för att du äter det ofta hemma?
Pasta

Om jag inte är i Italien förstås.

Dagens ordspråk:
Man må fara hur långt man vill, aldrig kommer man ändå ifrån sig själv.

Ofars dag

av Ingrid, publicerad i Fars dag, Matprat

I dag är det Fars dag, eller som man kan säga på gutamål – Ofars dag:

Ofar betyder vår far eller far i huset. Det är inte säkert att han behöver eller vill ha någon ny slips på fars dag, men det är en lämplig dag för hans favorittårta.

Någon far har jag av naturliga skäl inte i livet, men man kan ju uppmärksamma den här dagen i alla fall och på förmiddagen var jag på pappa Helges och Åkes gravar och tände ljus och sedan var jag bjuden till Stenstugu på lunch, där båda sönerna var hemma och firade pappa Claudio. Fläskkotlett och god ugnsstekt potatis smakade väldigt gott.

img090
Pappa Helge, jag högst upp med syster Barbro som kikar fram bakom min rygg och lillasyster Kerstin längst ner

Bosse har varit ute och fiskat igen och kom hit med flundror och lax på förmiddagen, så jag får verkligen variation i kosten. Laxbitarna la jag i frysen och flundrorna flådde jag och dem ska jag steka i morgon. Det blir gott som omväxling till förra veckans frosseri i rotmos och fläsklägg. Jag har förresten lite rotmos kvar – man kanske skulle testa det till stekt flundra?

Dagens ordspråk:
Man har inte roligare än man gör sig.

Grattis alla pappor!

Överraskning

av Ingrid, publicerad i Överraskning, Böcker, Matprat, Tacksamhet

Det skramlade till hemskt i brevinkastet och dunsade hårt i golvet! Vad i hela friden kan det vara? Jag gick genast och tittade efter och det var en trevlig överraskning från Postkodlotteriet.

Kokböcker kan man aldrig få för mycket av

För första gången sedan Åke gick bort har jag kokat en fläsklägg och gjort rotmos i dag och när jag ändå var i farten, så blev den en kytsneipå också.  Jag ville utnyttja det goda kokspadet. De här rätterna klarar jag utan kokbok, men annars gillar jag att kolla olika recept när jag ska göra någonting. Det är aldrig fel med lite ny inspiration.

Åke älskade rotmos. Han ville helst ha rotmos varje dag och han åt den kall som smörgåspålägg, så jag har kokat många grytor rotmos i mitt liv. Ibland fuskade jag och köpte rotmos på rulle och den var också god, påstod han. Nu har jag alltså inte ätit rotmos och fläsklägg sedan januari 2012, så det var verkligen nymodigt och väldigt gott. Jag har smakat av och smakat av så rejält, så jag tror inte att jag behöver någon kvällsmat egentligen, men en liten portion av den ena eller andra sorten blir det nog i alla fall.

Och förrådet har blivit städat och de stackars pelargoniorna står nu i en låda utan jord i förrådet under trappan. Nu får vi se om de behagar överleva vintern där. Jag var väldigt nöjd med mig själv när jag städat färdigt och öppnade dörren och tittade in en extra gång, när jag gick förbi där då jag skulle gå till soprummet med komposten, för jag ville ta en extra titt på tjusigheten.  😉

Trevlig fortsättning på dagen!

Ett intressant möte

av Ingrid, publicerad i Brf, Matprat, Odvalds

Jag vaknade när mobilen larmade och det var jätteskönt, för jag var mitt inne i en dröm, som var snudd på mardröm. Jag skulle in på en fest på Grand Hotel i Stockholm och när jag skulle betala för mig var mitt kreditkort borta. Jag letade och letade och det blev mer och mer folk runt mig, som väntade på sin tur. Någon hjälpte till att leta och hittade flera kort på golvet, men inget av dem var mitt. Tala om att det kändes pinsamt! Till slut fick jag en nyckel i receptionen, som skulle ge mig tillgång till en ”studio” tills jag kunde betala för mig. Vad nu det innebar?

Det var skönt att få vakna och kunna konstatera att solen minsann lyste i dag också. Jag vet inte riktigt vad jag höll på med på förmiddagen, det var väl lite vattning som vanligt, en vända till soprummet, en pratstund med Rut i tvättstugan och det viktigaste; en vända in till Sune, för där fick jag med mig en färsk flundra hem, som jag stekte till lunchen. Så gott!

Efter lunchen var det inbokat ett möte med styrelsen i bostadsrättsföreningen, där vi skulle få information från företaget som styr vårt nya värmesystem. Det var väldigt intressant och verkade vettigt. Vi har alla fått en liten sensor installerad i lägenheterna och den ger företaget information om genomsnittlig temperatur i varje enskild lägenhet. Jag har till exempel haft 21,7º i genomsnitt i min lägenhet under september månad. Systemet lär sig efterhand hur mycket det måste kompensera när det blåser och regnar och systemoperatören kan även styra värmen upp eller ner manuellt vid behov. Jag tycker att jag redan har märkt att det är jämnare värme i höst, jämfört med föregående höstar, då det kunde bli väldigt kallt inomhus just den här perioden när vädret varierar från den ena dagen till den andra.

Dagens ordspråk:
Vad man får för ingenting sätter man inte värde på
Det där förstår jag inte riktigt – Gratis är väl alltid gott!

Rökt abborrfilé……

av Ingrid, publicerad i Matprat, Odvalds, Tänkt

…är också gott! Bosse håller mig med fisk och i dag kom han hit med ett par rökta flundror och en rökt abborrfilé. Den blev en utmärkt kvällsmat efter en riktigt slappardag, då jag mest har suttit ute och läst. Jag köpte Skymningens Barfotabarn av Anna Jansson, för 5:- på Kupan häromdagen, så det gjorde inte så mycket att jag upptäckte att jag hade läst den förut, men det är länge sedan och jag kom inte riktigt ihåg upplösningen, så det gjorde ingenting. Nu kan jag lämna tillbaka den till dem så kan de sälja den en gång till.

Och jag behövde en vilodag, så som jag har slitit i natt. Jag var alldeles slut när jag vaknade i morse, för jag hade hållit på med mjölkning hela natten och mjölken skulle tömmas ner i någon slags vagga och där blev det stopp i filtret, för någon av korna hade juverinflammation och aldrig kom veterinären. Pust…..

Dagens ordspråk:
Det växer gräs på den stig där ingen går

Mindre trevligt

av Ingrid, publicerad i Matprat, Sommar i P1 2019

1. Jag köpte en avokado sist jag var på Konsum, den såg mogen och fin ut, men jag skulle ju ha något till den och köpte en liten burk med följande innehåll:

Rapsolja, vita betor, xxxxx, äpple, vatten, äggula, chilisås, tomatpuré, vatten, socker, salt, ättika, chili, lök, ingefära, kanel, kryddnejlika, cayenpeppar, lökarom, senapsfrö, lök, socker, salt, vitpeppar, kryddor, ättika, färgämne (karmin), stabiliseringsmedel (quarkärnmjöl, xantangummi), surhetsreglerande medel (natriumbesoat, kaliumsorbat) naturlig arom. Kan innehålla spår av fisk och blötdjur. (Exakt avskrivet från etiketten).

Gissa vad xxxxx är för något? Det fanns 20% av xxxxx och det smakade definitivt inte gott och även om jag inte tycker om att kasta mat, så åker resten i komposten. Jag fattar inte hur det skulle kunna vara lämpligt att äta den här smeten till korv???

Avokadon däremot var precis så god som jag tänkt mig och jag behöver äta mycket av den varan, för det är en utmärkt hjärnmat, men det hade varit bättre att skiva upp den, salta och peppra och hälla på lite olivolja.  Man gör sina misstag!

2. Det kliade i vänster knäveck i morse och nog sjutton satt det en liten läbbig fästingnymf där.

3. Sommar i P1 i dag var inga trevliga 90 minuter. Klimatexperten Michael Tjernström lämnade inga upplyftande besked om  framtiden, om inte globala insatser görs. Vi enskilda människor kan inte göra så mycket mer än att undvika att köra bil och resa i onödan, hålla igen på konsumtionen och shoppa klimatsmart. Ledorden var: Lyssna på forskningen, lyssna på Greta!

Musiken? Det fanns ett och annat guldkorn.

Läget på pelargonfronten

 

46 avblommade stänglar har jag knipsat av
Det blev lite kvar ändå

Dagens ordspråk:
I brist på egna framgångar får man söka tröst i andras motgångar.