Kategori: Matprat

Matminnen

av Ingrid, publicerad i Matprat, Nostalgi, TV

Det är en ganska varm, men lite molnig onsdag. Jag har varit runt och vattnat både ute och inomhus. Igår låg jag ute i solstolen ett tag efter lunch och det var riktigt skönt. Få se om det blir någon stund där i dag också?

Jag brukar se på Fråga Lund och i fredags var det ett inslag om maten förr i tiden och när man serverade grisfötter i gelé, dök ett minne upp i mitt huvud och sedan fortsatte tankarna att snurra.

Grisfötter i gelé och njure var något som provsmakarna förfasade sig över

När jag gick första året på realskolan var jag inackorderad i Visby och där ingick all mat, men ibland gick jag ändå ut och köpte mig något gott och just grisfötter i gelé tyckte jag om. Det låg en slakteributik i närheten av Stora Torget och där kunde man köpa den läckerheten.

När jag drog mig till minnes de där grisfötter, kom jag också att tänka på Mjölkbaren, som också låg på Stora Torget. Dit gick jag ibland och åt varm chokladsoppa. Undrar om den rätten serveras någonstans i Visby i dag?

Njure gillade ju inte panelen heller, men det har jag ett minne av som något riktigt läckert. Jag var med mamma i Stockholm och då var vi på en restaurang och åt njursauté och jag minns det som en väldigt välsmakande rätt.

Senare i livet har jag hanterat både grisfötter och njurar, för på Stenstugu slaktades det grisar två gånger om året och allt på grisen skulle tas vara på. Just inälvor, till exempel lungor och njurar och kött från huvud och fötter och sådant som man inte kunde använda till något annat, maldes och blandades med vanlig fläskfärs, mald brynt lök och mald kokt potatis och smeten man fick smaksattes med salt och kryddpeppar och sedan gjorde man små pannbiffar, smäckar, av röran.

Det mesta av smäckfärsen hamnade givetvis i frysen och där blev den liggande lite för länge i bland. Det var en fet färs och den hade en tendens att härska. Smäckar som smakar härsket är inte gott och hade panelen fått smaka på dem, hade de nog rynkat på näsan. Jag måste erkänna, att efter svärmors dagar, gjordes det inte några smäckar på Stenstugu längre.

Trevlig onsdag!

Veckans foto # 12

av Ingrid, publicerad i Matprat, TV, Veckans foto

Åke, Nacka 144 står för söndagarnas utmaning och meningen med den är, att man ska visa max 5 bilder, tagna under veckan som gått. För min del är fotona tagna under gårdagens promenad tur ch retur Kustgrillen.

Hägg strax innan jag kommer ut i Vallekvior
Åbrogatan
Klintetraktens Framtid gör reklam för sig med vackra plantering lite varstans i samhället
Åbrogatan

Så var jag hemma igen och plockade fram min goda lunchlåda, som jag lindat in i en GA för att den skulle hålla sig varm tills jag kom hem. Jag köper vårrullarna utan ris, för då är det precis lagom med 4 st och lite sallad för min del. Jag har provat att äta dem med ris till, men då orkar jag inte äta upp alla och de är inte goda uppvärmda, för då försvinner det läckra fraset.

Så gott!

Klockan var rätt mycket innan jag ätit färdigt och jag satt kvar i köket ett bra tag och löste ett korsord, innan jag flyttade in i tv-soffan, där jag valde att titta på SvtPlay. Husdrömmar Sicilien och Ett fall för Vera blev en bra kombination. På kvällen såg jag inte på ESC, men jag tittade till det lite då och då och jag vet att KAJ, till sin egen stora förvåning, inte vann.

I dag är det söndag, det är mulet och blåsigt och det kommer en och annan regndroppe, men idag är jag bjuden till Stenstugu på lunch, precis som förra söndagen, så det blir nog en trevlig dag trots det trista vädret.

Trevlig söndag!

Onsdag och gravkontroll

av Ingrid, publicerad i Matprat, Nostalgi

Det är lite växlande väder i dag och runt 8º och jag skulle nog kunnat ta mig en promenad, men igår när jag var på Konsum såg jag att de hade zonalpelargonior till bra pris, men då passade det inte att köpa några eftersom jag gick.

I dag hade jag tänkt åka till kyrkogårdarna och kolla läget på gravarna, så då passade det ju bra att stanna till vid Konsum och köpa två röda och två rosa till köksfönstret. Förr året hade jag också fyra stycken där och de blommade så fint hela sommaren.

När jag fått mina pellisar åkte jag först till Fröjel kyrka för att se om påskliljorna kunde vara kvar ett tag till på gravarna och de var ännu ok. Jag behövde bara rensa bort lite vissna blommor.

Fröjel kyrka
På Klinte kyrkogård har det kommit upp en ny skylt vid graven – KULTURGRAV .
Medan jag skrev början på det här inlägget stod en form med ostsåsgratinerad blomkål och falukorv i ugnen och nu är lunchen avklarad.
Nu ska jag plantera om nyförvärven, för de har väldigt små krukor.

Trevlig fortsättning på dagen!

Glad måndag!

av Ingrid, publicerad i Glad måndag, Matprat

Jag hade en lugn och skön söndag igår, men fram mot kvällningen åkte jag till Carina o Bosse för att klara av den där deklarationen som legat till sig ett tag.

När jag kom bjöd Bosse på mat och jag fick något, som jag aldrig ätit förut, Gambas al Ajillo – Vitlöksräkor och till räkorna serverades ett gott bröd

I dag har jag letat fram några recept på nätet och HÄR finns ett av dem.

I dag är det måndag och det tog lite extra tid vid morgonkaffet, för jag fick ett Lyckokvadraten  av Bosse och Carina igår och det kunde jag ju inte låta bli att ge mig på.

Det var rätt kvickt avklarat

Och så är det dags för Caritas måndagsutmaning, Glad måndag. Hon tycker att vi ska muntra upp oss så här i början av veckan med någon/några trevliga bilder och förra veckan hade hon sitt 500:de inlägg i den kategorien.

Överblommad är inte min gullvivsplanta, så den får hänga med den här veckan också.

Det är lite mulet i dag, men jag har varit ute och rensat bort några maskrosplantor från gräsmattan på baksidan och klippt bort en del överblommat i rabatterna. Sen får jag nog börja planera in en gräsklippning. Jag har klippt en gång redan i vår, men på onsdag är det Valborgsmässoafton och då vill jag ha nyklippt.

Glad måndag!

Testat Ordel

av Ingrid, publicerad i Allmänt, Matprat, Tråktorsdag

De är grått, grått, grått och någon minusgrad den här tråktorsdagen. På förmiddagen har jag suttit vid köksbordet och löst det sista korsordet i min tidning och med hjälp av lite googling klarade jag av Genikrysset också.

Korsord, sudoku, pussel, läsning, bloggande – det finns många sätt att försöka hålla de små grå cellerna i form och nu har jag hittat ett till hos en av de bloggvänner, som jag tittar in till då och då.

Jag fick ett tips från UppsalaEwa om något som heter Wordly eller på svenska Ordel. Varje dag släpps ord på fem bokstäver och man har sex försök på sig att gissa det rätta ordet. Det gick rätt bara för mig i mitt första försök.

Jag löste det på datorn och det kommer jag nog att fortsätta med, för i de appar jag provade på mobilen, var det väldigt mycket reklam.

Nu börjar det bli dags att laga lunch och i dag blir det precis som jag sa igår, potatisplättar med bacon och lingonsylt. Det är väl inte världens nyttigaste mat, men med ett stort vackert IngridMarie-äpple till dessert, är det väl kanske inte helt fel.

Trevlig torsdag!

Vårdrömmar

av Ingrid, publicerad i Matprat, Resor, Väder

Igår eftermiddag började jag se en ny serie på Netflix, som de gjort reklam för, Baby Fever heter den och det är en dansk romantisk dramaserie. Jag gillar mycket av det danskarna producerar, men just den här, är det nog inte helt nödvändigt att se. Fast jag såg hela den första säsongen igår och det finns en andra också och den kan jag nog inte hålla mig ifrån, så helt ointressant är den inte.

Onsdag är det ju i dag och som vanligt tar det lite extra lång tid vid frukostbordet innan GA:s sudoku och Krysshalvan är avklarde. Det är samma gråa trista väder som den senaste tiden och jag hade ingen längtan efter att gå ut, så när jag klätt mig och morgonpysslat färdigt, satte jag mig vid köksbordet igen, lyssnade på radion och fortsatte lösa korsord.

Jag har sparat Genikrysset till sist och när det är klart, om jag nu klarar det, är det dags att köpa en ny tidning. Skicka in lösningar struntar jag i och hur som helst var det sista dagen för det igår, den 11/2.

Nu är lunchen också avklarad och i morgon blir det potatisplättar

Tiden går fort och jag har funderingar på en vårresa, först tänkte jag boka en resa till Mallorca i april, för då går det en direkt från Visby, men det blir nog en bussresa på fyra dagar till Skåne i början av maj i stället. Jag har anmält mitt intresse, men jag har ännu lite tid på mig innan något ska betalas. Det är roligt att ha något att gå och fundera på och drömma om.

Trevlig onsdag!

Bättre sent än aldrig….

av Ingrid, publicerad i Matprat, Nostalgi, TV

….och julen varar ju till påsk, så eftersom jag aldrig gjorde någon Jansson i julas, står det en i ugnen nu och gottar till sig, men innan jag började kollade jag i kylskåpet för att se om jag hade några rödbetor och visst stod det en oöppnad burk där. Rödbetor är ett måste till Jansson!

Nu har jag mat i flera dagar

Det lär bli en sen lunch i dag, för jag började med matlagningen lite för sent, men det gör ju ingenting om jag inte äter prick klockan 12. Det är en grå och mulen lördag, men jag ska nog ändå ta en sväng upp till Fröjel kyrkogård i eftermiddag och hälsa på Åke en stund. I dag är det 13 år sedan han lämnade mig. Tänk vad han skulle ha gillat dagens lunch! Jag får äta den till hans minne.

Igår eftermiddag slaktade jag pusslet och fällde ihop spelbordet igen och det känns rätt skönt att ha fått undan det. På kvällen fick familjen Braverman (Parenthood) vila sig och jag såg en miniserie på SvtPlay, som heter Morden på ön, en brittisk kriminalserie på gaeliska, som utspelar sig på Harris, en ö i Yttre Hebriderna. Jag gillade den, men gaeliska är verkligen ett konstigt språk, bara namnen på rollkaraktärerna är något man får kämpa med, Ruaraidh och Eilidh till exempel. Den här säsongen är på 4 avsnitt, så jag såg alla på raken.

Trevlig lördag!