Julbaket då och nu

Julbaket av i dag är inte mycket att prata om egentligen, annat var det förr när det skulle bakas hur mycket helst: saffransbullar och vanliga bullar, skorpor, surdegslimpor, surbröd och vanligt matbröd, tårtor, fina kakor att ha på julens bjudningar och enklare kakor för vardagsbruk. Kakburkarna stod på rad i skafferiet och bullarna förvarades i 25-liters mjölkspann.

Då fick man börja i god tid för att bli färdig till jul. Jag hade tänkt att jag skulle klara av årets julbak den här veckan, så efter frukosten åkte jag till Konsum och handlade, för det var en del jag behövde få hem. I dag verkar det som om kylan har fått ge med sig, för vi har bara någon enstaka minusgrad nu, men i stället har det börjat blåsa. Det kändes verkligen jättekallt och det var skönt att komma in igen efter bilturen.

Jag blir lika förvånad över priset varje gång jag ska köpa hasselnötter och mandel. Saffran har det varit rea på både på Apoteket och på Konsum, men för nötter och mandel får man betala nästan 45:-/påse.

När jag kom hem och fått plocka in handeln bestämde jag mig för att baka lussekatter i dag och sen satsar jag på kakbak i morgon och på fredag. Det blir inga ”sju sorter” direkt, men det finns en del som hör julen till.

Nu står en liten saffransbulldeg på jäsning

Dagens ordspråk:
Säg inte allt vad du vet, men vet allt vad du säger.

Trevlig onsdag!