Det kom ett julkort till igår förmiddag och det var från barnen på förskolan Örnen, som gick runt och stoppade in sina julhälsningar i alla brevlådorna här i området. Jag hörde att det rasslade till i brevinkastet, så jag hann öppna dörren och ropa ett tack till dem innan de hade försvunnit och de vinkade så glatt tillbaka. De är så söta!
Igår var jag i Visby på Östercentrum och gick runt i butikerna där och letade julklappar. Jag åkte in med buss, men när Eva hade jobbat färdigt kom hon och hämtade mig och sen åkte vi vidare ut till Willys och Stora Coop, för Eva skulle handla och jag fick tillfälle att köpa laxen, som vi ska ha på juldagen. Helt perfekt!
När jag kom hem lagade jag mat, för jag hade bara ätit en skinkmacka till lunch, plus en fruktbakelse på Siesta, så jag gjorde mig en tallrik laxpasta. Något som jag tycker är väldigt gott. Jag kokar spaghetti och medan jag väntar på att den ska bli färdigt löser jag upp en fiskbuljongtärning i lite vatten, häller i en skvätt grädde och reder av med Varmakoppen-pulver och när stuvningen är klar, skär jag ner en portionsbit lax i den. Sen gäller det att inte låta laxen gå för länge, för den ska nätt och jämt vara färdigkokt. När pastan är klar, häller jag upp den på en tallrik och slår laxröran över. Mums!
Det är en mulen onsdag med +4º och tunga moln och man påstår att det ska bli regn fram på dagen, så jag lär bli kvar inomhus i dag.
Trevlig onsdag!
Livet efter 80 